Maladies causées par le lait

Est-ce que vous connaissez les maladies causées par le lait ?

Est-ce qu’on vous a déjà dit un jour que les maladies causées par le lait sont une réalité avec laquelle vous vivez, nous sommes censés croire qu’un régime alimentaire sans lait est dangereux, parce que nous allons consommer moins de vitamines et de minéraux. Si nous consommons pas assez de calcium, les os vont tout simplement se transformer en poussière et nous allons s’effondrer. C’est du moins ce que les industriels des produits laitiers veulent nous faire croire.

Intolérance au lactose

Le lait est un aliment nutritif, mais les gens ignorent complètement les maladies causées par le lait. Beaucoup ont une très faible tolérance pour le lait, en particulier ceux qui ne produisent pas beaucoup de lactase – l’enzyme digestif qui digère le sucre du lait, le lactose. Plus important encore, le lait vendu à l’épicerie, parce qu’il a été pasteurisé (traitement thermique), les enzymes contenus naturellement sont sensibles à la température donc détruits. Cela rend le lait acheté en magasin encore plus intolérable.

Les alternatives comme le lait de riz et le lait de soja sont encore pires. La recherche a montré que beaucoup de personnes dans pratiquement toutes les populations du monde sont intolérants au lactose (à l’exception de certains groupes qui peuvent retracer leurs racines aux populations d’élevage, il y a des milliers d’années).
Les maladies causées par le lait devraient au moins faire objet d’examens plus attentif aux  répercussions des produits laitiers sur la santé. La science a prouvé que tout ou partie de notre capacité à digérer le lactose et la caséine est perdu après 4 ans, qui est aussi l’âge que de nombreuses cultures à travers le monde arrêtent d’allaiter. Les allergologues signalent parfois, que beaucoup de gens ont une allergie ou une sensibilité aux produits laitiers et ne le savent pas.
19 symptômes, qui incluent douleurs gastro-intestinales, la diarrhée et les flatulences, se produisent parce que ces personnes ne possèdent pas les enzymes qui digèrent le lactose (sucre du lait). En outre, avec des symptômes indésirables, les buveurs de lait sont également exposés aux risques de développer d’autres maladies chroniques et affections.

maladies causées par le lait

Le lait est une protéine animale acidifiante

Comme tout autre aliment d’origine animale riche en protéines, le lait a une charge potentiel de déclencher une réaction biologique de protection pour neutraliser toutes les protéines acides dommageables avant qu’il n’atteigne les reins.
Le corps est conçu pour la survie, de sorte qu’il sacrifie la densité osseuse pour protéger les reins et le tractus urinaire, car ces derniers sont essentiels à la survie. Et la source de neutralisation d’acide est le plus facilement disponible dans les os. Ainsi, même si le lait contient du calcium, il finit par saper les os de ce minéral essentiel. Mais ce n’est pas tout.

Le lait vous fait perdre du calcium

Mais de nombreuses études scientifiques ont montré un assortiment d’effets néfastes sur la santé directement liés à la consommation de lait. Et

le lien le plus surprenant avec les maladies causées par le lait, c’est que non seulement nous absorbons à peine le calcium dans le lait de vache (surtout si pasteurisé), mais il augmente en fait la perte de calcium des os. Quelle ironie !
Voilà comment cela se passe. Comme toutes les protéines animales, le lait acidifie le pH du corps, qui à son tour déclenche une correction biologique. Vous voyez, le calcium est un neutralisant d’acide excellent et le plus grand stockage de calcium dans le corps est… vous l’aurez deviné … dans les os. Ainsi, le même calcium dont nos os ont besoin pour rester fort, est utilisé pour neutraliser l’effet acidifiant du lait. Une fois que le calcium est retiré de l’os, il quitte le corps par l’intermédiaire de l’urine, de sorte que le résultat net est surprenant, il s’agit d’un déficit en calcium réel.
Sachant cela, vous comprendrez pourquoi les statistiques montrent que les pays ayant la plus faible consommation de produits laitiers ont aussi la plus faible incidence de fracture.

Le lait et l’ostéoporose

Le lait est vanté pour prévenir l’ostéoporose, mais la recherche clinique montre le contraire. Une étude sur la santé des infirmières et infirmiers de Harvard, qui a suivi plus de 75 000 femmes pendant 12 ans, n’a montré aucun effet protecteur de l’augmentation de la consommation de lait sur le risque de fracture. En fait, l’apport accru de calcium à partir de produits laitiers a été associée à un risque plus élevé de fracture. Une étude australienne a montré les mêmes résultats. En outre, d’autres études n’ont également trouvé aucun effet protecteur du calcium laitier sur l’os. Vous pouvez réduire votre risque d’ostéoporose en réduisant le sodium et l’apport en protéines animales dans l’alimentation et consommer de plus en plus de fruits et légumes,  faire du sport, assurez un apport adéquat en calcium provenant d’aliments végétaux, les légumes verts et les légumineuses ainsi que les céréales  et les jus de fruits naturels.
Selon Amy Lanou Ph.D, directeur de la nutrition pour le Comité de médecins pour une médecine responsable à Washington, DC, qui stipule que:
« Les pays ayant les taux les plus élevés d’ostéoporose sont ceux où les gens boivent plus de lait et introduisent plus de calcium dans leur alimentation. Le lien entre la consommation de calcium et la santé osseuse est en fait très faible, et le lien entre la consommation de produits laitiers et la santé des os est presque inexistant.  »
Une nouvelle étude publiée dans le British Medical Journal a constaté que les personnes qui consommaient les plus grandes quantités de calcium n’ont pas une réduction des fractures osseuses ou l’ostéoporose. En fait, ceux qui ont consommé le plus de calcium (plus de 1137 milligrammes par jour) avaient des taux plus élevés de fractures de la hanche et des taux similaires de l’ostéoporose, par rapport à ceux qui consommaient moins. Les chercheurs ont examiné plus de 60.000 femmes suédoises de plus de 19 ans et ont conclu aucun avantage significatif à la consommation de plus de 700 milligrammes de calcium par jour pour la santé des os.

Surpris ? Vous ne devriez pas l’être. Il y en a encore sur les maladies causées par le lait. Accrochez vous.

Maladies cardio-vasculaires

Les produits laitiers, y compris le fromage, la crème glacée, le lait, le beurre et yogourt fournissent d’importantes quantités de cholestérol et de graisses dans l’alimentation. Un régime riche en matières grasses et de gras saturés peuvent augmenter le risque de plusieurs maladies chroniques, parmi les maladies causées par le lait on a les maladies cardiovasculaires. Un régime faible en gras végétarien qui élimine les produits laitiers, en combinaison avec l’exercice physique, sans fumer et la gestion du stress, peuvent non seulement prévenir les maladies cardiaques, mais apporte beaucoup plus que ça. Les produits laitiers non gras sont disponibles, mais ils posent d’autres risques pour la santé comme indiqué.

Cancer

Le cancer figure parmi les maladies causées par le lait, comme le cancer de l’ovaire, du sein et de la prostate, qui ont été liés à la consommation de

produits laitiers. Le lactose, sucre du lait se décompose dans l’organisme en un autre sucre, le galactose. À son tour, le galactose est ventilé par des enzymes. Selon une étude réalisée par Daniel Cramer, MD, et ses collègues de Harvard, lorsque la consommation de produits laitiers dépasse la capacité des enzymes pour décomposer le galactose, il peut s’accumuler dans le sang et peut affecter les ovaires d’une femme. Certaines femmes ont particulièrement un niveau faible de ces enzymes, et quand ils consomment des produits laitiers  régulièrement, leur risque de cancer de l’ovaire peut être le triple que celui des autres femmes.
Les cancers du sein et de la prostate ont également étaient liés à la consommation de produits laitiers, sans doute liées, au moins en partie, à l’augmentation d’un composé appelé facteur de croissance analogue à l’insuline (IGF-I).  IGF-I a été trouvé dans le lait de vache et il a été constaté que son niveau était plus élevé dans le sang des personnes consommant des produits laitiers régulièrement. Autres éléments nutritifs qui augmentent l’IGF-I sont également présents dans le lait de vache. Une étude récente a démontré que les hommes qui avaient les plus hauts niveaux de l’IGF-I ont plus de quatre fois le risque d’avoir un cancer de la prostate comparativement à ceux qui avaient des niveaux plus bas.

Diabète

Le diabète insulinodépendant (type I) est lié à la consommation de produits laitiers. Les études épidémiologiques de divers pays montrent une forte corrélation entre l’utilisation des produits laitiers et l’incidence du diabète insulinodépendant. Des chercheurs en 1992 ont trouvé qu’une protéine spécifique dans le lait déclenche une réaction auto-immune, ce qui est considéré comme responsable de la destruction des cellules produisant de l’insuline.

Toxicité de la vitamine D

La consommation de lait ne peut pas fournir une source constante et fiable de vitamine D dans l’alimentation. Les prélèvements de lait ont trouvé une variation significative dans la teneur en vitamine D, avec des prélèvements qui ont plus de 500 fois le niveau indiqué, tandis que d’autres n’avaient que peu ou pas du tout. Trop de vitamine D peut être toxique et peut entraîner un excès du taux de calcium dans le sang et l’urine ce qui augmente l’absorption de l’aluminium, et les dépôts de calcium dans les tissus.
L’industrie laitière a ajouté un supplément de vitamine D au lait, soi-disant pour protéger les gens contre le rachitisme. Le rachitisme est une maladie caractérisée par des os douloureux et déformés. Cette maladie est fréquente dans les endroits où il y a une exposition limitée à la lumière du soleil.
La vitamine D n’est en fait pas une vitamine, car le corps ne peut pas synthétiser tout ce dont il a besoin. La vitamine D est une hormone synthétisée par l’action du soleil sur les stérols végétaux qui se trouve dans notre peau. Nos niveaux de vitamine D dans  l’organisme ne sont que légèrement affectée par des sources alimentaires telles que le lait enrichi en vitamine D.
Parce que la vitamine D est liposoluble, cette hormone peut être stockée dans notre graisse  pendant de longues périodes. Par conséquent, l’exposition intermittente au soleil est suffisante… notre exigence minimale pour la lumière du soleil est faible et facilement atteinte par la plupart des gens dans leur activités quotidiennes.

Les contaminants

Les hormones de synthèse comme l’hormone de croissance bovine recombinante sont couramment utilisés chez les vaches laitières pour augmenter la production de lait. Parce que les vaches produisent des quantités importantes, le résultat final est la mammite, ou inflammation de la glande mammaire. Le traitement nécessite l’utilisation d’antibiotiques, et des traces de ceux-ci et les hormones ont été trouvées dans des échantillons de lait et autres produits laitiers. Pesticides et d’autres médicaments sont également des contaminants de produits laitiers.

Préoccupations liées à la santé des nourrissons et des enfants

Les protéines de lait, le sucre du lait, de gras et de gras saturés dans les produits laitiers peuvent poser des risques de santé pour les enfants et conduire au développement de maladies chroniques comme l’obésité, le diabète, et la formation de plaques d’athérosclérose qui peuvent conduire à une maladie cardiaque.
L’American Academy of Pediatrics recommande que les nourrissons qui ont moins d’un an ne doivent  pas boire le lait de vache entier,  la carence en fer est plus probablement due à un régime riche en produits laitiers. Les produits de lait de vache sont très faibles en fer. La colique est une préoccupation supplémentaire à la consommation de lait. Un bébé sur cinq souffre de coliques. Les pédiatres disent que le lait de vache est souvent le principal facteur. Nous savons maintenant que les mères qui allaitent peuvent avoir des bébés souffrant de coliques si elles consomment du lait de vache. Les anticorps des vaches peuvent passer à travers la circulation sanguine de la mère dans le lait maternel et arriver au bébé.  Les maladies causées par le lait sont fréquentes chez les enfants, en outre, les allergies alimentaires semblent être des résultats communs de la consommation de lait. Une étude récente a également lié la consommation de lait de vache à la constipation chronique
chez les enfants. Les chercheurs suggèrent que la consommation de lait a conduit à des lésions péri-anales et douleurs sévères à la défécation, conduisant à la constipation.

Conclusion

Le lait et les produits laitiers ne sont pas nécessaires dans l’alimentation et peuvent, en fait, être dangereux pour votre santé. Privilégiez une alimentation saine avec plus de céréales,  fruits, légumes et légumineuses. Ces aliments riches en nutriments peuvent vous aider à atteindre votre apport en calcium, potassium, riboflavine, et les besoins en vitamine D sont faciles à fournir sans risques pour la santé.

Par manque d’informations, ainsi que les spots publicitaires des industriels des produits laitiers et la complicité des gouvernements pour des raisons économiques, nous sommes obligés de consommer tout et n’importe comment. Mais n’oubliez pas, vous devriez le faire savoir à vos amis.

Découvrez ce qui nage dans votre bol de lait. Pourquoi le lait de riz et de soja sont mauvais aussi ?

Sources
-http://www.pcrm.org/health/diets/vegdiets/health-concerns-about-dairy-products
-http://saveourbones.com/osteoporosis-milk-myth/
-http://www.organichealthandbeauty.com/Dangers-of-Milk_ep_62-1.html
-http://thekindlife.com/blog/2013/01/why-milk-is-harmful-by-dr-neal-barnard/
-http://www.nutritionmd.org/nutrition_tips/nutrition_tips_understand_foods/dairy.html
-http://www.huffingtonpost.ca/2013/07/05/harvard-milk-study_n_3550063.html

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